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南国の代表的な野菜として注目される
ゴーヤー(別名:にがうり)
暑い季節の元気の源として知られている
ゴーヤーですが、苦味成分モモルデシチンと
チャランチンという成分と、ビタミンCが
非常に豊富です。
特にゴーヤー100g中にはなんと、76㎎もの
ビタミンCが含まれており、キャベツの約2倍
トマトの約5倍、同じウリ科のキュウリと
比べると約10倍になると言われています。
香りがよく、ゼリーやジュース、お菓子、
お茶(葉)などに利用されることの多い
南国特有の果実グァバですが、その葉に
はグァバポリフェノールが含まれています。
健康診断などで数値が気になる方へは、
是非お試し頂きたい成分と言えます。
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